Whey là gì? Tất tần tật về đạm whey

“Đạm Whey là gì ư”? Những ai đi tập gym thì có lẽ chẳng còn xa lạ gì với sữa Whey Protein là gì rồi. Về cơ bản thì cũng chỉ là chất đạm thô, nói cách khác là đạm whey nhưng độ tiện lợi của nó mang lại thì cực kỳ hữu ích.

Nhưng bạn là một gã sinh viên “đỗ nghèo khỉ” và đang muốn đầu tư 1 hộp whey mà chưa biết nên chọn loại whey nào giữa bạt ngàn các thương hiệu ở ngoài kia? Bài viết này là dành cho bạn!

Định nghĩa chi tiết Whey là gì?

Whey protein là một trong hai loại protein chính được làm từ sữa bò (loại còn lại là casein). Bột whey protein được tạo ra từ whey, một sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất phô mai. Nó là chất lỏng gần như màu vàng tiết ra ban đầu khi hầu hết các loại pho mát bị chảy.

Bột whey được coi là một loại protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu và có hàm lượng lactose thấp.

Whey có tác dụng là gì đối với người tập gym

Whey có ưu điểm là tốc độ tiêu hóa nhanh giúp bạn đưa amino axit vào cơ thể nhanh, tạo nguyên liệu cho việc tổng hợp cơ tốt hơn, không chứa nhiều carb và fat, thích hợp để cân đối chế độ dinh dưỡng.

Whey là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu

Bột whey là nguồn cung cấp protein dồi dào, trong đó bao gồm cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản sinh được. Hàm lượng protein trong bột whey cao vượt trội hơn nhiều so với các loại thực phẩm tự nhiên thông thường, đồng thời chúng có độ tinh khiết cao nên hạn chế được tình trạng dung nạp các chất dư thừa khác.

Whey giúp phục hồi và phát triển cơ bắp

Khi luyện tập thể hình, cơ bắp của bạn sẽ trải qua 2 quá trình chính là dị hóa (cơ bắp bị vỡ ra do vận động) và đồng hóa (cơ bắp được phục hồi). Để chuyển từ trạng thái dị hóa sang đồng hóa, cơ thể cần dung nạp nhanh chóng một lượng protein lớn.

Đạm whey chính là nguồn cung cấp protein lý tưởng bởi chúng vừa dễ tiêu hóa, vừa chứa nhiều axit amin, đặc biệt là leucine có khả năng phục hồi cơ ở cấp độ phân tử. Ngoài ra, protein trong bột whey cũng kích thích sản sinh các loại hormone giúp phát triển cơ bắp một cách nhanh chóng.

Whey giúp ngăn ngừa dị hóa cơ bắp

Trong whey protein có chứa hàm lượng lớn BCAA là nhóm 3 axit amin gồm: leucine, isoleucine và valine. Một số loại whey được bổ sung thêm nhiều axit amin L-Glutamine. Nghiên cứu cho thấy các axit amin trên có công dụng ngăn chặn tình trạng dị hóa gây mất cơ bắp trong cơ thể.

Như vậy tôi đã giúp bạn hiểu được uống whey có tác dụng gì rồi nhé!

Các loại whey protein phổ biến hiện nay

Có 3 loại Whey Protein phổ biến nhất là:

1) Whey Concentrate: Mức Protein chỉ chiếm khoảng từ 35-80% và thường chứa lượng lactose, carbs và chất béo cao nhất. Với lợi thế là giá thành rẻ nhưng đi kèm với nó là những tạp chất. Những ai không uống được sữa bò bình thường thì không thể uống được loại này vì nó chứa một lượng Lactose gây tiêu chảy.

2) Whey Isolate : Mức Protein bắt buộc phải chiếm đến 80-90%. Dòng Whey này đã được sàng lọc kỹ càng nên các tạp chất sẽ ít hơn đáng kể so với Whey Concentrate . Lactose cũng biến mất nên sẽ phù hợp với mọi đối tượng . Đương nhiên nhà sản xuất bỏ công lọc cho các ông thì nó phải thu thêm tiền rồi nên dòng Whey này sẽ đắt hơn 1 chút.

3) Whey Hydrolyzed : Dòng Whey này sử dụng thêm công nghệ thủy phân, đại loại là nó sẽ xay nhỏ hơn nữa với mục đích là giúp hấp thụ Protein nhanh hơn. Và thêm một bước nữa đồng nghĩa với việc là lại thêm tiền nên dòng whey này sẽ là đắt nhất.

Cách hiểu đơn giản về các loại whey cho gymer

Hiểu đơn giản mua whey nó giống như đi mua gà. Whey Concentrate có thể được coi là đùi gà. Chúng cung cấp một lượng protein tốt nhưng đi kèm với chất béo và calo bổ sung.

Trong khi Whey Isolate có thể được coi là ức gà. Nó đắt hơn đùi một chút nhưng có hàm lượng protein cao hơn nhiều với ít chất béo và calo hơn.

Cuối cùng Whey Hydrolysate có thể được coi là “sinh tố ức gà”. Nó được chế biến nhiều hơn một chút, thường là lựa chọn đắt tiền nhất, nhưng cung cấp cùng một lượng protein so với calo, chất béo và carbs như ức gà.

Tác hại của Whey Protein là gì?

Một số người bị dị ứng với sữa có thể bị dị ứng với bột whey concentrate, vì trong thành phần vẫn còn đường lactose. Với liều lượng vừa phải, whey protein thường không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.

Cách uống whey protein hiệu quả

Liều lượng uống whey phù hợp

Đối với người bình thường, nhu cầu protein hàng ngày dao động khoảng 0,8 – 1,3 gam protein/kg trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, đối với người thường xuyên luyện tập thể lực, thể thao ở cường độ cao thì nhu cầu protein tăng lên mức 2 – 3 gam protein/kg trọng lượng cơ thể.

Ví dụ, một người nặng 57kg sẽ cần tiêu thụ:

• 46 – 74g protein/ngày nếu không luyện tập thế lực, thể hình.
• 114 – 171g protein/ngày nếu có luyện tập thế lực, thể hình.

Uống whey khi nào tốt nhất

Nên uống whey protein khi nào để phát huy hiệu quả tối đa? Thời điểm vàng để uống whey giúp tăng cơ giảm mỡ là:

• Buổi sáng sau khi thức dậy: Bạn nên sử dụng bột whey vào buổi sáng sớm để bổ sung nguồn protein cần thiết sau một đêm dài, đây cũng là thời điểm dễ tiêu hóa và hấp thu protein vào cơ thể.
• Trước khi luyện tập: Việc sử dụng bột whey trước khi luyện tập giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể, tạo sức mạnh và độ bền trong quá trình vận động, đồng thời kích thích phát triển cơ bắp.
• Sau khi luyện tập: Đây được xem là khoảng thời gian quan trọng để bổ sung bột whey bởi lúc này cơ bắp cần một lượng protein lớn nhằm phục hồi và tái phát triển. Cách uống whey đúng chuẩn là vào khoảng 15 – 30 phút sau khi luyện tập để đạt được hiệu quả tốt nhất.
• Trước khi đi ngủ: Khi ngủ cơ thể vẫn sử dụng axit amin để chuyển hóa các chất cần thiết, do đó việc bổ sung bột whey trước khi đi ngủ sẽ hạn chế sự thiếu hụt dưỡng chất trong suốt đêm dài, đảm bảo nguồn năng lượng đầy đủ cho cơ thể.

Câu hỏi thường gặp về whey protein

Whey protein có phải là thuốc không

Whey protein không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Bản chất whey được tạo ra từ sữa bò nhằm cung cấp nguồn protein và dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ phát triển cơ bắp.

Tập gym có bắt buộc phải uống whey thì cơ mới to

Whey là sản phẩm bổ sung protein giống như những thực phẩm giàu protein. Bạn có thể bổ sung protein từ các thực phẩm tự nhiên, nhưng quá trình hấp thụ và chuyển hóa sẽ lâu hơn, khó đạt được mục tiêu cải thiện cơ bắp và thể hình như mong muốn. 

Không tập gym có nên uống whey protein?

Nếu bạn vẫn đang thắc mắc rằng không tập gym có nên uống whey không thì câu trả lời là hoàn toàn có thể. Bởi bản chất của đạm whey là cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là nguồn protein tinh khiết, không chứa tạp chất, chất béo và đường sữa. Không chỉ riêng người tập gym, tập thể thao, bạn vẫn hoàn toàn có thể sử dụng whey để nạp năng lượng và cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả.

Mới bắt đầu tập gym nên uống whey nào?

Bất cứ với đồ gì cho vào miệng cũng đều rất thận trọng, cho dù đó là đồ ăn tươi sạch hay là thực phẩm bổ sung có dán mác chính hãng cũng không vì thế đảm bảo cho chúng ta 100% thứ mình ăn vào miệng là chính nó. Và Whey Protein của Scitec Nutrition là lựa chọn hoàn hảo.

Scitec nutrition là 1 hãng của Châu Âu và cách thức xuất hiện của nó ở thị trường Việt Nam cũng rất khác với các dòng khác. Scitec xuất hiện một cách chính thống và bài bản hơn, không chỉ hướng đến các đối tượng tiêu dùng đơn lẻ mà Scitec còn tài trợ cho rất nhiều tuyển thủ của các bộ môn (bên cạnh thể hình).

Bạn có thể mua hàng trực tiếp trên website này, giao hàng nhanh chóng.

Đó là tất cả những gì bạn cần biết về whey protein là gì? Và nên chọn loại nào tốt nhất rồi đó. Hãy chọn 1 loại ngay nhé!